山査子 ／ 健胃・整腸
百合根 ／ うつ病予防・鎮咳
海老 ／ 保温・肥満防止
菊花 ／ 高血圧予防
すっぽん ／ 精力増進・疲労回復
オクラ ／ 下痢・便秘予防・整腸
カニ ／ 肥満予防・改善
鮎 ／ 川魚には珍しくDHAが多い
アロエ ／ 緩和・解毒・消炎
湯葉 ／ 良質淡白
鮪 ／ 成人病・動脈硬化予防
紫蘇 ／ 鎮静・鎮咳・解毒・防腐
鴨 ／ 利尿を促す
葱 ／ 発汗・血行を良くする
豆腐 ／ 病中病後の栄養補給
えのき ／ 便秘解消・大腸癌予防
舞茸 ／ 癌予防
ゴーヤ ／ 目に良い・解毒
セロリ ／ 膀胱炎・便秘予防
牛蒡 ／ 便秘解消
茄子 ／ 利尿・むくみ防止
苺 ／ 美肌・便秘予防
料理長がオリジナルのアレンジを施し、薬草の効能をそこなわず美味しく食べやすくした薬膳料理です。
※上の写真は6,038円（税・サ込）です。
※料理内容・器は季節によって変わります。
※10名様以上で承っております。
| お一人様 | 6,038円 より |
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※税・サービス料込
日本列島の中央に位置する岐阜県は、北方地域と南方地域の植物がちょうど交錯する地域で、昔から薬草栽培が盛んな地域です。 また、岐阜薬科大学・岐阜女子短期大学においては、薬草学の教育・研究が古くから進んでおります。 この恵まれた環境を生かし、平成11年に学術機関と長良川温泉旅館協同組合が研究を重ね誕生したのが薬膳料理です。
また、長良川薬膳料理のもう一つの特徴は、従来の薬草料理とは違い、食べやすく素材の効能を生かしながら美味しく食していただけます。 この機会にぜひご賞味ください。
